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News 47: Conferencia "Alimentos buenos para tu corazón"

Conferencia "Alimentos buenos para tu corazón"

Lugar: Sala Fuente Dorada Caja España

Fecha/Hora:  30 septiembre 19:00 hs

Ponente: Dr D.A de Luis Román

Entrada libre hasta completar aforo

Nota en "El Norte de Castilla": El endocrino Daniel de Luis hablará en las Aulas de Salud de los alimentos buenos para el corazón

News 46: I "Heras Felix" Award for best research paper published

1º PREMIO. Dotado con 1.000 euros. Al trabajo titulado:

“Genetic variation in the cannabinoid receptor gene (CNR1) (G1359A polymorphism) and their influence on anthropometric parameters and metabolic parameters under a high monounsaturated vs. hidgh polyunsaturated fat hypocaloric diets”. Journal of Nutritional Biochemistry 2013; 24: 1431-5.

De Luis DA, Aller R, González Sagrado M, Conde R, Izaola O, de la Fuente B. 

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News 45: Participation in 30th National Spanish Society of Parental and Enteral Nutrition (SENPE) Congress

La Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (SENPE) celebró su 30º Congreso Nacional, en Alicante, una ciudad hermosa con múltiples facetas: el buen clima de Mayo, sus playas, sus impresionantes monumentos e impactantes museos, la buena gastronomía, la comodidad para desplazarse en ella.

El Congreso se celebró entre los días 7 al 9 de mayo de 2015, con sede en el Palacio de Congresos de Alicante. 

El Dr. Daniel de Luis Román, Jefe de Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico Universitario de Valladolid, participo como moderador del simposio Innovación en calidad asistencial para pacientes con nutrición enteral.

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News 44: Doctors who performed the VPC considered key "complicity and alliance" of patients in its development

Médicos que han realizado la Validación Periódica de la Colegiación (VPC), proceso puesto en marcha por la Organización Médica Colegial (OMC), consideran clave la "complicidad y la alianza de los pacientes" en el desarrollo de este programa que certifica que la preparación y formación del colegiado supera los requisitos previamente definidos para ejercer como médico

Madrid, 30 de abril 2015 (medicosypacientes.com)

News 43: The Clinical treats 80 families with high rates of hereditary cholesterol and rebel

La Unidad de Lípidos, acreditada por la Sociedad Española de Arterioesclerosis, analiza los casos de rechazo a tratamientos :: ANA SANTIAGO

VALLADOLID. Formas hereditarias, mala respuesta al tratamiento farmacológico habitual o intolerancia a las terapias convencionales. No todas las personas que sufren problemas de colesterol logran controlar sus niveles con dieta y medicación habitual. Hay casos realmente rebeldes y estos altos niveles de lípidos suponen una grave amenaza cardiovascular. Para dar respuesta a estos diagnósticos están las unidades hospitalarias de lípidos. La del Clínico es la segunda que ha obtenido la acreditación de la Sociedad Española de Arteriosclerosis (SEA) de la comunidad, y atiende al área Este de Valladolid.

News 42: Conference "Insulinization, 10 years CONFIDENCE"


"The Institute of Endocrinology and Nutrition in conlaboracion with Sanofi and Valladolid Medical Association has successfully organized Conference "Insulinization, 10 years CONFIDENCE"

News 40: Daniel de Luis: "La gente infraestima lo que come"

El jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Clínico de Valladolid es el responsable del equipo de dietistas y nutricionistas que ha creado junto a El Norte la aplicación Control de Dietas

Fuente:http://e-volucion.elnortedecastilla.es/ciencia-id/daniel-de-luis-la-gente-infraestima-lo-que-come-13032014.html

Misao Owaka celebró el pasado 5 de marzo su 116 cumpleaños. Esta japonesa, reconocida por el Libro Guinness de los Récords como la persona viva de mayor edad en el mundo, ha confesado que su gran secreto es «el descanso y una buena alimentación». Y es que «la gente infraestima lo que come», asegura Daniel de Luis, director del Instituto de Endocrinología y Nutrición Clínica (IEN) de la Universidad de Valladolid (UVA) y jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico de Valladolid. «La gente no ha recibido formación como para saber, por ejemplo, que una magdalena tiene 200 calorías; o que la leche entera tiene el doble de grasa que la leche semidesnatada pero las mismas proteínas. Y esta información permite mejorar los hábitos alimenticios saludables», explica este médico, responsable del equipo de dietistas y nutricionistas que creado junto a El Norte de Castilla la 'app' 'Control de Dietas'.

News 39: La aplicación de dietas definitiva

«Felicidades por vuestra aplicación. Me llamo Laura y he perdido dos kilos con vuestra ayuda». Tras descargarse en su móvil Control de dietas y probarla durante unas semanas, Laura envió el anterior mensaje a los creadores de esta aplicación móvil para mostrarles su satisfacción con la ‘app’. Laura sabe lo difícil que es controlar el peso con garantías; por ello valora con la nota máxima esta nueva ‘app’ gracias a la que es posible cuidar la alimentación en cualquier momento del día y en cualquier lugar desde el propio ‘smartphone’ o tableta. Y, lo que es más importante, siempre con el respaldo médico y la garantía del prestigioso Centro de Investigación de Endrocrinología y Nutrición Clínica (IENVA).

Creada por El Norte de Castilla y desarrollada por la empresa vallisoletana Applica2, está aplicación es gratuita y se puede descargar ya de forma muy sencilla desde Google Play o App Store tras teclear en el buscador de estos mercados de aplicaciones las palabras ‘Control de Dietas’. Después de una rápida descarga, el usuario puede configurar sus datos personales (talla, peso, edad y sexo); con los que la aplicación realizará un cálculo personalizado del CDR recomendado (cantidad de un determinado nutriente que una persona sana debe ingerir de media cada día). Con esta base, el usuario puede incluir cada día los alimentos que consume y las actividades que realiza, con el objetivo de conocer las calorías ingeridas y gastadas.

Para una mujer de unos 30 años, 54 kilos de peso y 1,69 de estatura, el CDR recomendado sería de 2.300 calorías. Ahora, tan solo tiene que elegir los alimentos consumidos durante el día y las actividades realizadas para poder controlar su alimentación con la ayuda de las gráficas y datos que proporciona la ‘app’. Si un día, por ejemplo, esta joven se deja seducir por un suculento cocido (574 kilocalorías), tras un desayuno ligero de 190 kilocalorías (café y dos tostadas integradas con mermelada light) y algún que otro tentempié, puede decidir con qué alimentos prepara la cena para compensar los anteriores platos o cuánto ejercicio debe realizar para que la ingesta de calorías no supere lo que se ‘quema’.

Lucha contra el sobrepeso

Esta joven no solo puede elegir con todo detalle cualquier tipo de alimento que consuma, así como la cantidad (en gramos o raciones), sino que además puede consultar, en cualquier momento y en cualquier lugar, sus datos anteriores y contar así con una herramienta muy eficaz a la hora de luchar contra el sobrepeso.

Además, y en la versión premium, los usuarios pueden consultar sus dudas y pedir un consejo médico personalizado a los expertos en nutrición del Centro de Investigación de Endrocrinología y Nutrición Clínica, que se basarán en los datos que ha introducido el usuario en la aplicación para realizar un estudio de los hábitos alimenticios de esa persona y enviarle recomendaciones nutricionales totalmente personalizas; un servicio especial que ofrece en exclusiva Control de dietas.

Esta versión premium no dispone de publicidad, permite acceder a las características completas de los alimentos, así como realizar una copia de seguridad por si se sustituye o se pierde el teléfono móvil.

No hay que olvidar que la base de datos que concentra toda la información que facilita Control de Dietas pertenece al IENVA, que dirige el doctor Daniel de Luis, profesor titular de Endocrinología y_Nutrición de la Facultad de Medicina de Valladolid y jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital_Clínico de Valladolid. Porque controlar el peso y la alimentación es fundamental, pero siempre bajo supervisión médica para evitar problemas de salud o el temido efecto ‘rebote’.

Fuentehttp://e-volucion.elnortedecastilla.es/actualidad-digital/apps/la-aplicacion-de-dietas-definitiva-02032014.html

 

News 38: La fibra se toma «mejor en el plato que en el sobre», defiende Aller

La doctora eliminó, en la conferencia del Ciclo de Salud, falsos mitos sobre la ingestión de frutas en procesos diarreicos :: M. J. PASCUAL

VALLADOLID. La doctora Rocío Aller, especialista en aparato digestivo del Hospital Clínico Universitario de Valladolid, convenció al público de que no incorporar la fibra suficiente en la dieta diaria «es un verdadero desastre para el colon».

En una ágil conferencia llena de ejemplos prácticos, que suscitó muchos interrogantes entre los asistentes a la última sesión del Ciclo de Salud que organiza El Norte con Gullón, la experta desmontó también falsos mitos. Como esos alimentos con fibra que, según la tradición mal entendida, no son aptos para ingerir cuando se sufre un proceso diarreico. Así, se refirió a la utilidad de la patata para cortar estos procesos, así como el membrillo y la manzana sin piel. De esta fruta fresca, y como piensan muchos científicos, la especialista destacó tantas bondades que la calificó de «la fruta por excelencia»: astringente, estimulante, aporta vitaminas, tiene pectina (un hidrato de carbono que no se absorbe en el intestino y cuyas propiedades hacen que su consumo resulte beneficioso en el tratamiento de algunas patologías) y propiedades anticancerígenas, entre otras cualidades.

El objetivo de aumentar el consumo de alimentos con fibra, principalmente, cereales, frutas, verduras, legumbres, semillas y frutos secos, explicó Aller, es «alimentar» la flora bacteriana «que nos defiende» de enfermedades infecciosas, cuida el aparato digestivo, el intestino y regula los niveles de azúcar y el colesterol. «Y mejor tomarla en el plato que en el sobre», subrayó.

Prevención

Sin fibra, se producen divertículos en el colon, hemorroides, mayor tendencia a la obesidad, diabetes y arterioesclerosis, entre otras enfermedades. Pero, aunque ahora «están de moda» los productos con fibra, en realidad, puntualizó, el gran descubrimiento de sus propiedades para la salud es relativamente reciente: se realizó en los años setenta del pasado siglo, cuando se comprobó que las culturas africanas, que comían más vegetales y poca carne roja, tenían menos problemas cardiovasculares.

Las investigaciones posteriores han demostrado que esa parte de los vegetales que no se digiere permite combatir problemas tan comunes en la población como el estreñimiento crónico, pues tiene una función de arrastre y de mantenimiento de las bacterias «buenas» del intestino. Con la ingestión de 20 o 30 gramos al día se puede combatir el estreñimiento.

Uno de los productos no muy comunes en la mesa de los castellanos y leoneses, sobre el que se detuvo la conferenciante, fue la semilla de lino. Es el que más cantidad de fibra aporta, 20 gramos por cada cien, «y es muy completo porque tiene además aceites beneficiosos como los Omega 3, 6 y 9». Además, aporta vitaminas E y del grupo B, yodo, zinc, hierro, caroteno, magnesio, calcio, otra decena de minerales, y algunas enzimas que ayudan a digerir otros alimentos. El aceite de la semilla de lino es una de las mayores fuentes vegetales de esos ácidos grasos poliinsaturados que se consideran esenciales porque el organismo necesita incorporarlos directamente en la ingesta, ya que no tiene la capacidad de fabricarlos.

La recomendación: desayunar con cereales o pan, comer tres piezas de fruta al día, y legumbres dos días a la semana. «Pero eso sí, sin olvidarse del agua: 8 vasos. Porque, de lo contrario, no funciona», recordó.

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Information Coordinator: Dr. DANIEL DE LUIS ROMÁN
Last Update: 05/31/2019