Silver award at the national level in the Contest for the benefit of the patient

Staff of the Svo of Endocrinology and Nutrition of the HCUVA and CIENC (www.ienva.org) has obtained the silver award at the national level in the Contest for the benefit of the patient carried out by the Abbott Foundation, for the work with title: < / p>

(PROTOCOLIZATION OF THE NUTRITIONAL AND FUNCTIONAL SCREENING IN COVID-19 PATIENTS ADMITTED IN THE CENTRAL COVID-19 HOSPITAL OF CASTILLA Y LEON THROUGH THE R-MAPP (REMOTE MALNUTRITION APP).

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Lamb, a nutritional delicacy

Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición

La carne del ganado ovino se clasifica en función de la edad del animal, presentando propiedades nutricionales diferentes. De este modo, cuando nos referimos al cordero lechal tiene menos de un mes y medio de vida y su carne es muy fina y jugosa.

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New scientific evidence in the patient with malabsorption

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https://freseniuskabienteral.vancastvideo.com/event/qPPpIAP9/1688/signup?lang=1403


Presentación

In this section we show informative videos of conferences, collaborations with TV programs, patient associations, etc. of interest in the area of ​​endocrinology and nutrition taught by members of the Research Center for Endocrinology and Clinical Nutrition

Sincerely,

Prof Dr. Daniel A. de Luis Román
Jefe Servicio Endocrinología y Nutrición Hospital Clínico Universitario
Catedrático de Endocrinología y Nutrición. Universidad de Valladolid
Director Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición. Facultad de Medicina
Valladolid


Zucchini, the ideal vegetable for a light diet

Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición

El calabacín forma parte de una familia de hortalizas muy amplia como son las Cucurbitacéas (Cucurbitaceae), es un pariente del pepino y también de la calabaza. El calabacín es la especie Cucurbita pepo variedad Pepo.

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IV Interhospital Conference of Endocrinology and Nutrition Residents of Castilla y León

Se ha desarrollado satisfactoriamente con la participación de las 4 Unidades Docentes del Hospital Clínico de Valladolid, CAULE de León, Hospital de Salamanca y Hospital de Burgos. Continue reading

Milk, a source of calcium and protein

Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición

El valor nutricional de la leche es excepcional, aunque en su composición tenemos un 90% de agua, en este alimento se encuentran más de 100 sustancias. El principal hidrato de carbono en la leche es la lactosa, con una concentración alrededor del 5% que se mantiene en un porcentaje similar en todos los tipos de leche.

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Honey, the syrup of the forests

Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición

La miel es un alimento muy valorado desde la antigüedad. En la cultura egipcia y griega, se referían a la miel como un producto sagrado, llegando a ser moneda de cambio para pa- gar impuestos.

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Legume with a surprising fat profile

Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición

E l garbanzo (Cicer arietinum) es una leguminosa de origen en la región de Turquia y de amplia difusión en el área del mediterráneo. De esta leguminosa se han desarrollado variedades autóctonas en España como son: Fardón, Puchero, Alcazaba, Bujeo, Fuentesaúco, Pedrosillano, Blanco andaluz.

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R MAPP Castilla y León experience and application in clinical practice